THE BARTENDERS SOCIETY 2023 SAINT JAMES & MARIE BRIZARD INTERNATIONAL COMPETITION ESPAÑA
«BRING A LOCAL TWIST TO A CLASSIC COCKTAIL FROM THE PAST»
The Bartender Society 2023 da rienda suelta a los bartender para interpretar la coctelería clásica bajo su visión, nuevas tendencias, técnicas o productos que hagan las delicias del clásico en una versión actual.
Las reglas son sencillas, deja volar tu imaginación y realiza un cóctel con los productos de estos dos nuevos aliados estratégicos de la máxima calidad y vente a la final que celebraremos en Paris con los mejores de cada país.
EL CONCURSO
El candidato deberá explicar qué cócteles clásicos ha elegido para trabajar y para cada receta qué elemento(s) local(es) ha elegido integrar y por qué.
(Puede ser un cóctel clásico desde el período de la llamada «prohibición» hasta un clásico moderno de los años 80-2000).
El toque local en los cócteles se puede expresar, por ejemplo, mediante:
- Una elección de ingredientes locales
- Un método tradicional local de producción
- Un método visual o de degustación relacionado con el origen del candidato
Tipología del concurso (reglas)
Los candidatos deberán presentar cocktails con los productos de las marcas Saint James (Ron Agrícola) y Marie Brizard (licores y siropes).
No se podrán utilizar productos de otras marcas de dichas categorías (Ron, Licores o Siropes).
Hay dos formas de participar:
Opción 1: Se presenta un cóctel con alcohol (1 cocktail en total)
Opción 2: Se presenta un cóctel con alcohol y otro sin alcohol o con baja graduación (2 cocktails en total).
La definición de baja graduación se entiende aquí como el uso de productos cuya graduación alcohólica inicial (antes de la dilución por el candidato) sea menor o igual a 20 % Alc./Vol. teniendo que ser exclusivamente licores o siropes Marie Brizard.
OPCIÓN 1: Cocktail con alcohol: – uso mínimo : 40 ml de ron Saint James + 25 ml de licores o siropes Marie Brizard
OPCIÓN 2 : Cocktail con alcohol: – uso mínimo: 40 ml de ron Saint James (opcional: uso de licores o siropes Marie Brizard)
Cocktail sin alcohol/ baja graduación: – uso mínimo: 30 ml de siropes o licores (de 20% Alc./Vol. o inferior) Marie Brizard.
Notas importantes:
- Los participantes sólo deberán enviar recetas e imágenes resultado de su propio trabajo individual. No se admiten presentaciones en grupo o asociaciones.
- El nombre de los productos utilizados debe quedar claramente especificados en la receta propuesta. Por ejemplo 40 ml de Saint James Blanc 55º y 30 ml de Anisette Marie Brizard.
- Los organizadores se reservan el derecho de comprobar que todos los datos proporcionados son verídicos.
- Los ingredientes caseros están admitidos siempre que se suministre a la organización la receta completa de los mismos y que dichos ingredientes puedan transportarse legalmente en avión.
- Las recetas que necesiten horno o microondas no están permitidas.
- La fecha de cierre de recepción de recetas será el 5 de julio de 2022.
- Final en España será el día 13 de Julio lugar a concretar en Madrid.
Finalmente: la final tendrá lugar en París los días 17 y 18 no únicamente el día 18.
Listado productos autorizados
Listado Saint James
Rhum Saint James: All the range
Siropes Marie Brizard
SIROPE DE AVELLANA 70 CL |
SIROPE DE CANELA 70 cl |
SIROPE DE CAÑA de AZÚCAR 70 cl |
SIROPE DE COCO 70 cl |
SIROPE DE FLOR DE SAUCO 70 CL |
SIROPE DE FRAMBUESA 70 cl |
SIROPE DE FRESA 70 cl |
SIROPE DE FRUTA de la PASIÓN 70 cl |
SIROPE DE GRANADINA 70 cl |
SIROPE DE GUM / GOMME 70 cl |
SIROPE DE MANZANA VERDE 70 cl |
SIROPE DE MENTA VERDE 70 cl |
SIROPE DE MOJITO 70 cl |
SIROPE DE SANDIA (WATERMELON) 70 cl |
SIROPE DE VAINILLA 70 cl |
SIROPE DE MANGO 70cl |
SIROPE DE JENGIBRE 70cl |
SIROPE DE PIÑA 70cl |
SIROPE DE CARAMELO SALADO 70cl |
SIROPE DE CACAO 70cl |
SIROPE DE CHERRY 70cl |
CORDIAL DE LIMA 70cl |
LICORES MENOR O IGUAL QUE 20% ALC/VOL:
CACAO BLANCO 70 cl | 20,00% |
CAFÉ 70 cl | 20,00% |
FLOR DE SAUCO 20% 70 cl | 20,00% |
LITCHI 20% 70 cl | 20,00% |
MENTA BLANCA 70 cl | 20,00% |
PEPPERMINT 70 cl | 20,00% |
YUZU 70 cl | 20,00% |
FRESA 70 cl | 18,00% |
VANILA de MADAGASCAR 70CL | 18,00% |
CHOCOLAT ROYAL 70 cl | 17,00% |
MELON 70 cl | 17,00% |
CASSIS 70 cl | 15,00% |
FRAMBUESA 70 cl | 15,00% |
MORA 70 cl | 15,00% |
FALERNUM | 15,00% |
MANZANITA 70 cl | 15,00% |
LICORES MAYOR QUE 20% ALC/VOL:
FINESSE ORANGE 70 cl | 40,00% |
TRIPLE SECO 70 cl | 39,00% |
VIOLETTE 30% 50CL | 30,00% |
JASMIN 30% 50CL | 30,00% |
GINGEMBRE 30% 50CL | 30,00% |
CURAÇAO ORANGE 70 cl | 30,00% |
ANISETTE 100 cl | 25,00% |
PARFAIT AMOUR 70 cl | 25,00% |
CACAO OSCURO 70 cl | 25,00% |
PATXARÁN OLATZ MB 100cl | 25,00% |
JOLIE CHERRY 70 cl | 24,00% |
AMARETTO 70 cl | 23,00% |
BANANA 70 cl | 23,00% |
CURAÇAO AZUL 70 cl | 23,00% |
PERA WILLIAM 70 cl | 23,00% |
MANDARINA 70 cl | 23,00% |
APRY 70 cl | 20,50% |
La Final Internacional.
La Final Internacional tendrá lugar en París a mediados de octubre de 2023. El lugar de la Final y los detalles de los eventos se comunicarán más adelante.
15-16 bartenders serán seleccionados internacionalmente a través de finales locales para competir en la final internacional.
En la final internacional, se otorgarán los siguientes premios: Premio 1er lugar: 2.000€ un viaje para 2 personas a Martinica Premio Las recetas de los 3 ganadores serán comunicadas a los periodistas . Sus recetas y las imágenes de sus creaciones pueden utilizarse con fines editoriales.